4-6 pers
Tillagningstid ca 45 min
Ingredienser:
4-6 äpple
1 msk socker
eventuellt lite kanel
SMET:
2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl socker
1 tsk bakpulver
100g smält smör
1 ägg
Tillagning:
Smörj en eldfast form. Skala och skiva äpplena och lägg dem i formen. Strö över socker och ev. kanel.
Smält margarinet och låt svalna något. Blanda vetemjöl, socker och bakpulver i bunke. Tillsätt det smälta margarinet och blanda.
Knäck i ägget och blanda. Det ska bli en ganska fast och kletig smet. Smeten klickas över äpplena och ska täcka dem helt.
Grädda i ugnen 175 grader i 25-30 min. Känn med sticka.
Servera med vaniljsås eller vaniljglass! Det är himmelskt gott att göra pajen med de syrliga rabarberna på försommaren. Strö då också över 1 msk potatismjöl över rabarbern för att den inte ska bli så vattnig.
