4-6 pers

Tillagningstid ca 45 min

Ingredienser:

4-6 äpple

1 msk socker

eventuellt lite kanel

SMET:

2 1/2 dl vetemjöl

2 1/2 dl socker

1 tsk bakpulver

100g smält smör

1 ägg

Tillagning:

Smörj en eldfast form. Skala och skiva äpplena och lägg dem i formen. Strö över socker och ev. kanel.
Smält margarinet och låt svalna något. Blanda vetemjöl, socker och bakpulver i bunke. Tillsätt det smälta margarinet och blanda.

Knäck i ägget och blanda. Det ska bli en ganska fast och kletig smet. Smeten klickas över äpplena och ska täcka dem helt.

Grädda i ugnen 175 grader i 25-30 min. Känn med sticka.
Servera med vaniljsås eller vaniljglass! Det är himmelskt gott att göra pajen med de syrliga rabarberna på försommaren. Strö då också över 1 msk potatismjöl över rabarbern för att den inte ska bli så vattnig.