Bara det godaste

Mitt första försök till en stor blomma. Gick inte jättebra. Måste öva mer. Den hann torka i sidorna innan jag var färdig. Ska öva fler gånger… (flowerpaste).
Någon som har nån idé hur jag ska göra nästa gång för det ska bli mer ¨levande¨?

5 dl mjölk
50 g margarin eller 1/2 dl flytande
50 g jäst
1/2 dl sirap
1 1/2 tsk salt
2 tsk anis och 2 tsk fänkål
750 g (ca 1.4 l ) rågsikt

1. Värm mjölken till fingervarmt. 37 grader.
2. Smula jästen i en degskål och häll över mjölken. Klicka i matfettet och tillsätt sirap, salt och kryddor.
3. Mät upp mjölet. Häll det luftigt. Tillsätt mjölet men spar ca 1 dl till utbakningen.
4. Arbeta degen kraftigt ca 3 minuter med maskin tills den känns smidigt. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 40 minuter.
5. Knåda degen smidigt på mjölat bakbord. Dela degen i 4 delar och forma dem till runda bullar.
6. Kavla eller platta ut bullarna med mjölad hand till runda kakor, ca 15 cm i diameter. Tag ev ut hål i mitten.
7. Lägg kakorna på smord eller bakplåtspappersklädda plåtar och nagga dem med en gaffel.
8. Låt kakorna jäsa under bakduk va 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
9 Grädda mitt i ugn ca 10 minuter.
10. Låt bröden svalna på galler under bakduk.

Men går även lika bra som chokladkaka och ha grädde till. Mums

INGREDIENSER (14 bitar) Tårtbottnar: (bakas dagen före och får
vila över natt):
225 g smör
3 ägg
4 1/2 dl strösocker
2 tsk vanilj
5 msk
kakao
3 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 dl kallt
vatten

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en form, med löstagbar kant,
24 cm i diameter. Smält smöret. Vispa socker och ägg poröst. Rör ner
kakao och vaniljsocker i äggvispet. Vänd ner mjölet. Tillsätt det smälta
smöret och vattnet och rör till en jämn, ganska lös smet.

Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen, cirka 50 minuter.

Låt kakan kallna och vila över natten. Skär kakan i tre bottnar eller
fyra (lite svårare) om du vill ha tunnare bottnar.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop bakpulver och mjöl i en skål. Blanda sen försiktigt ned det i smeten varvat med det kokheta vattnet.

In i ugnen ca 40 minuter på ca 175 – 180 grader.

Frystid ca 6 månader.

(Bild från internet)

Antal portioner: 4
Ingredienser
5 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
100 g vit choklad
3 st gelatinblad

Till garnering:
hallon
kex

Gör så här
1. Skär chokladen i mindre bitar. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Koka upp grädde och vaniljsocker.

2. Lägg i chokladen och låt den smälta under omrörning. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och lägg i dessa i grädd- och chokladblandningen. Rör till gelatinbladen löst upp sig.

3. Häll upp i portionsskålar och låt stelna i kylen 2-3 timmar före servering. Dekorera med hallon och litet kex

För 8-10 personer.

Ingredienser

15 digestivekex
100 g margarin rumsvarmt

Fyllning:
400 g kondenserad mjölk
3-4 skivade bananer
3 dl vispgrädde

25 g flisad mörk choklad

Gör så här

Lägg den oöppnade burken (ta bort pappret först) med kondenserad mjölk i en kastrull och fyll på med vatten. Burken måste vara helt täckt med vatten, så fyll på allt eftersom vattnet kokar bort. Detta ska sen koka i minst 3 timmar. (Ju längre man kokar desto hårdare toffée blir det).

Smula kexen fint och blanda med smält smör. Tryck ut degen i en pajform och ställ kallt tills tofféen är färdig. Kyl sen den oöppnade burken i kallt vatten och bred ut tofféen över pajskalet. Skiva bananerna och lägg ovanpå. Vispa grädden och bred över och strö till sist flisad choklad överst.

Mycket god

För 4 personer.

Ja, även dansbandssångare måste ju äta.

Ingredienser
Färsk tagliatelle
400 g kycklingfilé
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd chilifrukt
1 msk smör eller margarin
2/3 burk krossade tomater
1 msk tomatpuré
1 dl crème fraiche
Salt
Svartpeppar
1 tsk strösocker
1 kruka basilika

Gör så här

Sätt på pastavatten. Koka pastan under tiden enligt anvisning på paketet.

Skär kycklingfiléerna i centimetertjocka strimlor. Skala och skär lök och vitlök fint. Dela chilifrukten på mitten och skär loss frön och fröfästen. Finhacka köttet.

Hetta upp matfettet i en traktörpanna och låt grönsakshacket bli mjukt utan att ta färg.
Tillsätt kycklingstrimlorna och bryn ett par minuter tills de får lite färg. Häll på tomatkross, tomatpuré och låt det småkoka i cirka 5-7 minuter.

Häll i crème fraiche och låt såsen få ett uppkok.
Smaka av såsen med salt, peppar och socker för syrans skull.

Klipp ner bladen av en kruka basilika i såsen och servera genast till den nykokta färska pastan.

12 st muffins

2 ägg
2 dl socker
50 g margarin
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vanlijsocker

Vispa ihop socker occh ägg tills det blir pösigt helst med hjälp av elvisp eller matberedare. Smält smöret, rör ner mjölken i det smälta smöret. Rör ner den ljumma vätskan i den porösa smeten. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Häll ner i smeten. Rör smeten slät, men så lite som möjligt.

Grädda i ca 210°C i 18-20 min. Låt svalna lite innan avnjutning.