Blog Image

Bara det godaste

Saffranskaka

Uncategorised Posted by Marlene MånssonPosted on Mon, November 13, 2023 10:06:01

Ljuvligt seg och söt saffranskaka toppade med mandel. 

  • 150 g smör
  • 4 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 0,5 g saffran
  • 1 tsk vatten
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 dl mandelspån

Dekoration

  • florsocker
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Lägg ett bakplåtspapper i en stor form, ca 20 × 30 cm. 2. Smält smöret och låt det svalna. Rör ner socker och ett ägg i taget i smöret.
  3. Blanda saffran med vatten för att få ut färg och smak. Tillsätt saffran och mjöl i kastrullen och rör till en jämn smet.
  4. Häll smeten i formen och strö över hyvlad mandel. Grädda mitt i ugnen i 25–30 minuter. Känn med en provsticka efter 25 minuter, kakan ska vara lätt kladdig i mitten.
  5. Låt kakan svalna och skär den sedan i rutor och pudra över florsocker.



Chokladbollar

Kakor, Uncategorised Posted by Marlene MånssonPosted on Thu, November 09, 2023 20:22:16

Hittade ett recept av Björn Nilsson som jag va tvungen och testa. De var nog de godaste chokladbollarna på länge.

Av detta receptet blir det ca 74 st och då är de på 40 gram st.

25 dl mixad havregryn

6 tsk vaniljsocker

8 dl socker

20 msk kakao

1.5 dl kokos (kan uteslutas)

1 dl oboy (kan uteslutas)

1 dl flytande grädde

150 g smält choklad

9 msk starkt kaffe

800 g smör

Mixa alla torra ingredienser tillsammans i en matberedare. Lägg allt i en bunke och tillsätt smör, kaffe, grädden och den smälta chokladen. Blanda runt allt noggrant.

Rulla i kokos eller pärlsocker.



Sockerkringlor

Kakor, Uncategorised Posted by Marlene MånssonPosted on Wed, October 18, 2023 12:36:55

Till ca 20 kringlor:

150 g rumstempererat smör

3.5 dl vetemjöl

0.5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

0.5 dl vispgrädde

GÖR SÅ HÄR:

  1. Blanda alla ingredienserna och rör ihopa till en deg. Plasta och låt vila ca 30 min.
  2. Starta ugnen på 200 grader.
  3. Dela degen i tre och rulla till avlånga delar. Dela i bitar och forma till kringlor.
  4. Lägg på en plåt pensla med vatten och toppa med pärlsocker. Grädda mitt i ugenen ca 12 minuter.