Köttfärssoppa
Ingredienser
1 gul lök
1 röd paprika
1 stor morot
4 potatisar
2 1/2 dl crème fraiche
3 buljongtärningar
500 g nötfärs
4 msk tomatpuré
salt och svartpeppar
Gör så här
1. Hacka lök och paprika. Riv moroten grovt och strimla potatisen. Smält ner créme fraiche i en gryta och tillsätt buljongtärningarna. Häll ner grönsakerna. Låt puttra i ca 10 minuter.
2. Fräs nötfärsen och rör i tomatpurén. Häll i tillsammans med grönsakerna och créme fraichen.
3. Krydda och späd med 1 1/2 liter vatten. Låt koka ytterligare en stund tills potatisen och grönsakerna är mjuka. Smaka av med 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar.
