Till Jespers födelsedag blev det en chokladtårta med Marabou Schweizernöt och jordgubbsmousse spacklad med Nutella och chokladsmörkräm. Mycket god.
Chokladtårtbotten , 20 cm form
50 gram smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
2 tsk bakpulver
Smält smöret tillsammans med mjölken
Vispa ägg och socker vitt och pösigt
Slå över smörblandningen över äggvispet och rör till en jämn smet
Blanda och sikta ner de torra ingredienserna i smeten, rör om
Gräddas i den nedre delen av ugnen i 175 grader ca 35-40 min
Jordgubbsmousse:
250 gram jordgubbar (frysta/färska)
3 msk snabbmarsanpulver
1,5 dl vaniljyoghurt
3 dl vispgrädde
Tina och koka upp bär och mosa ihop med snabbmarsanpulvret
Häll på vaniljyoghurt och den ovispade grädden och vispa ihop till en fast konsistens
Marabou schweizernöt:
Här tog jag
200g Marabou Schweizernöt-choklad
3dl vispgrädde
Värm vispgrädde men det får absolut inte koka. Hacka chokladen och lägg i så det smälter. Ställ kallt gärna över natten och vispa så det blir tjockt som grädde i konsistensen.
