Har hittat ett recept på http://sockerrus.se/2011/05/05/recept-regnbagstarta (som jag hoppas det var ok att ta? ) och kände i helgen att nu ska jag minsann baka. Den tog lite tid och fixa och smakade ok men fin blev den 
. Jag tror inte jag kommer göra frostingen igen. Blev inte riktigt min smak men bottnarna blev superbra.
Regnbågstårta
225 g smör, rumstempererat
360 g strösocker
100 g florsocker
5 äggvitor, rumstempererade
2 tsk vaniljpulver, eller 4 tsk vaniljsocker
375 g vetemjöl
4 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
350 g mjölk, rumstempererad
Röd, orange/rosa, gul, grön, blå, lila pastafärg
Gör så här:
- Vispa smör och strösocker pösigt.
- Blanda i äggvitan (lite i taget) tills allt är väl blandat.
- Tillsätt florsockret och vaniljpulvret, rör om.
- Varva med att hälla i mjölk och sikta ner mjölet tillsammans med bakpulvret och saltet i smeten.
- När allt är blandat fördelar du smeter i 6 olika skålar/djupa tallrikar. Jag använde vågen för att på så sätt väga smeten så att alla 6 delar blev lika stora.
- Färga de olika delarna och häll i formar/en form. Använder du pastafärg så behöver du inte så mycket. Ta lite färg på en tandpetare och blanda. Upprepa tills du fått färgen du vill ha.
- Grädda på 175 grader. Använder du en 15 cm form är gräddningstiden ca 25 min (testa gärna med en sticka efter 22 min, är den torr så är kakan klar). För en form på 22 cm är gräddningstiden ca 15 min.
Jag hittade även ett recept på frosingen :
Angel Feather Icing with lemon
3 äggvitor
225 g socker
200 g vit sirap
3 msk vatten
1/2 tsk vinsyra
1/2 tsk salt
1,5 tsk citronessens
Gör så här:
- Häll i alla ingredienser förrutom citronessensen i en skål i rostfritt stål eller keramik.
- Koka upp vatten i en kastrull och sätt skålen över kastrullen.
- Med hjälp av en elvisp vispar du smeten fluffig. Det tar runt 5-7 minuter innan du får som små toppar på smeten (precis som när du vispar äggvita). Den ska vara så pass stel att den inte rinner ut om du skulle vända på skålen.
- Rör i citronessensen under vispning.
- Ta av från värmen och använd till tårta, cupcakes eller något annat gott
