Hörde från jobb om detta receptet och va bara tvungen och prova. Vega åt så hon nästan sprack 
• 1 1/2 kg benfri fläskkarré i bit
• 3 tsk salt
• 3 krm nymalen svartpeppar
• 2 gula lökar
• 1 hel vitlök
• 1 flaska barbequesås hickory (à 250 ml)
Till servering
• 1 – 12 portionsbröd, t ex minibaguette eller källarfranska
• 1 fint strimlad rödlök
• 1 burk tomatsalsa (à 300 g)
• 1 burk majs (à 340 g)
• 3 dl gräddfil
Så här gör du
1. Sätt ugnen på 125°C.
2. Krydda köttet runt om med salt och peppar. Lägg det i en gryta med lock som tål ugnsvärme.
3. Skala och skär löken i klyftor. Skala vitlöksklyftorna. Lägg lök och vitlök runt om köttet i grytan. Häll på barbecuesåsen så det täcker kött och lök. Sätt på locket, låt köttet stå i nedre delen av ugnen 4–5 timmar, tills det är riktigt mört.
4. Dra isär köttet direkt i grytan med en gaffel så det faller isär och blandas med såsen.
5. Dela bröden och låt var och en fylla sitt bröd med kött och tillbehör.
