LIMEKAKA
3 ägg
3 dl socker
125g smör
3dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 dl grädde
skal från 2 lime
Blåbärfrosting
2 dl vispgrädde
200 g philadelphiaost
2-3 dl florsocker
1 dl blåbärskräm (eller björnbärskräm)
1 tsk eller mer blåbäressens
2 msk marsanpulver
Gör så här:
Börja med limekakan.
Sätt ugnen på 175 grader.
• Vispa ägg och socker pösigt.
• Smält smöret och rör i.
• Tillsätt mjöl, bakpulver, rivet limeskal och vispgrädde.
• Gör tre små formar (15 cm) eller en och dela i tre formar
• Sätt kakan nederst i ugnen och grädda ca 40 min.
• Låt svalna.
Frosting:
• Vispa upp grädden hårt.
• I en annan bunke vispa philadelphiaost, florsocker (börja med två dl och fyll på om det behövs), essens, marsanpulver och kräm.
• Vänd ner i grädden.
Skär limekakan i tre delar. Fördela frontongen på varje lager. Spackla tårtan med forsling och dra ev en sked på sidorna för mönster. Dekorera!