Ingredienser
750 g potatis
1 gula lökar
1 vitlöksklyfta
400 g nötfärs
2 msk Milda flytande margarin
1 burk krossade tomater, 400 g
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
2 krm svartpeppar, grovmalen
2 dl vatten
1 tsk timjan
½ tsk salt
1 krm muskotnöt, riven
Ostsås:
3 msk smör
4 msk vetemjöl
6 dl mjölk
3 dl riven ost + lite extra ovanpå
salt, vitpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och hacka lök och vitlök.
Stek lök, vitlök och färs tillsammans.
Tillsätt tomater, tomatpuré, salt och kryddor och låt det koka under lock ca 15 minuter.
Späd med vatten och smula ner buljong. Tillsätt timjan och lite salt och peppar. Låt det puttra ihop en stund. Det ska vara en ganska tjock köttfärssås. Låt den gärna svalna en stund.
Smält smöret till ostsåsen och rör ner mjölet. Spä med mjölk och låt det koka ihop i ca 5 min. Smaka av med salt och peppar och musketör och rör ner osten.
Skiva potatisen och fördela hälften i en smord ugnsform. Bre på köttfärsen och hälften av ostsåsen. Lägg på resten av potatisen och resten av ostsåsen. Strö över lite extra ost och gratinera i 200 grader i ca 45 min tills det fått fin färg på ytan.
