Hittade ett recept på kyckling nuggets som vi hade till middag idag. MUMS va gott och lätt det va. Att man aldrig kommit på denna ideen förstår jag inte…
INGREDIENSER till två portioner gjorde jag:
2 st kycklingfileer (lite upptinat)
1 st ägg
0,5 st citron
2 dl ströbröd
1 krm vitpeppar
1 krm salt
smör och rapsolja för stekning
GÖR SÅ HÄR
1. 1. Ta fram kycklingfiléerna. Om de är frysta, låt dom tina upp en aning så att du kan skära dem i bitar. Enklast är det när de är en aning frusna.
2. 2. Skär kycklingen i flera bitar i samma storlek som chicken nuggets brukar vara. Låt dom inte vara för tjocka eller stora men inte heller för små för dom kryper en aning under stekningen.
3. 3. Häll i ägget i en liten skål eller mugg. Pressa ner saften från en halv citron och vispa sedan med en gaffel.
4. 4. Blanda ströbröd, vitpeppar och salt i ett djupt fat. Om du vill krydda till dina chicken nuggets och göra dom lite mer festligare så kan du alltid blanda i lite basilika, dill, rivet Parmesan, sesamfrön ELLER chilipeppar (dessa är förslag)
5. 5. Doppa kycklingbitarna i ägg och citron mixen. Doppa dom sedan i ströbröd mixen. Se till så att alla sidor är täckta. Om du behöver mer ströbröd kan du alltid fylla på. Ta bort enstaka klumpar som kan dyka upp.
6. 6. Smält smör och rapsolja tillsammans i en stekpanna.
7. 7. Stek väl dina chicken nuggets tills de blir guld/orange bruna.
8. 8. Godast är det att servera med ris och currysås men även pommes frites eller pasta funkar.
