Bara det godaste

Hörde från jobb om detta receptet och va bara tvungen och prova. Vega åt så hon nästan sprack

• 1 1/2 kg benfri fläskkarré i bit
• 3 tsk salt
• 3 krm nymalen svartpeppar
• 2 gula lökar
• 1 hel vitlök
• 1 flaska barbequesås hickory (à 250 ml)
Till servering
• 1 – 12 portionsbröd, t ex minibaguette eller källarfranska
• 1 fint strimlad rödlök
• 1 burk tomatsalsa (à 300 g)
• 1 burk majs (à 340 g)
• 3 dl gräddfil
Så här gör du
1. Sätt ugnen på 125°C.
2. Krydda köttet runt om med salt och peppar. Lägg det i en gryta med lock som tål ugnsvärme.
3. Skala och skär löken i klyftor. Skala vitlöksklyftorna. Lägg lök och vitlök runt om köttet i grytan. Häll på barbecuesåsen så det täcker kött och lök. Sätt på locket, låt köttet stå i nedre delen av ugnen 4–5 timmar, tills det är riktigt mört.
4. Dra isär köttet direkt i grytan med en gaffel så det faller isär och blandas med såsen.
5. Dela bröden och låt var och en fylla sitt bröd med kött och tillbehör.

Födelsedagstårta bestående av chokladbottnar, hallon mousse och citronmousse. Spacklad med marängsmörkräm och dekorera med marsipan.

225 gr smör
1 (stor) citron
3 ägg
3 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
2,75 dl mjöl

Smält smöret.
Vispa ägg och socker poröst
Riv citronskalet i smeten och tillsätt även saften från citronen.
Blanda i smöret och till sist mjöl och vaniljsocker. Rör till slät smet.

Spänn fast ett bakpapper i botten på en springform smörj och bröa ströbröd.
Grädda i 150* ca 45 min, i nedre delen av ugnen, den ska vara lite kladdig när den tas ut.

Låt kakan svalna/kallna helt.

Vispa 2,5 dl grädde till ganska fast konsistens. Smält 100 gr vit choklad över vattenbad och låt svalna lite. Vänd ner det i den vispade grädde och vispa till fast konsistens.
Sikta över florsocker på kakan innan servering och garnerna med citronskivor.

200 gram digestivekex
50 g smör
1 pressad citron
4 tsk gelatinpulver
1 dl vatten
2 dl vispgrädde
2 dl Kesella
1 tsk citronarom
2 dl socker

Gör så här:

Smält smöret. Krossa digestivekex och rör ner smöret. Tryck ut blandningen jämt i botten av en springform. Ställ kallt och låt vila
Vispa vatten och gelantinpulver i en kastrull. Låt det koka upp och värm till gelatinet har löst sig. Dra av kastrullen från plattan så det svalnar något.
Tillsätt citronjuice, citronarom, socker och kesella. Vispa grädde och vänd försiktigt ner i smeten.
Häll smeten i formen och låt vila i kylskåp minst 4 timmar.

Underbart goda !!!!!

50gram jäst
5 dl mjölk
100 gram smör
1 dl ljus sirap
0.5 tsk salt
0.5 msk kardemumma, malen
15 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Värm mjölken till fingervarmt. Smula ner jästen i degbunken och häll över mjölken. Rör till jästen har löst sig. Klicka ner matfettet.
2. Tillsätt sirap, salt och kardemumma.
3. Häll i ca 12 dl vetemjöl och arbeta degen tills den blir slät och klumpfri. Låt jäsa 30 minuter.
4. Tillsätt resten av mjölet och knåda samman till en smidig deg. Stjälp upp degen på bakbordet och knåda. Dela till lika stora runda bullar. Platta ut bullarna och lägg på en plåt. Låt jäsa 40 minuter.
Grädda i 6-7 minuter i 250 grader.
ca 12 stycken