Att vara mammaledig har sina fördelar. Man får prova baka så mycket nytt 
Nu när Sagas dop är över kände jag att de började klia i fingrarna och har ‘nog’ bestämt att varje fredag och lördag är kakans efterrättsdag. Har samlat på mig massor av recept så jag ska bara välja och vraka.
Chokladkaka med dumlemousse
Botten:
1 ½ dl mjöl
½ tsk bakpulver
100 g rumsvarmt smör
1 ½ dl socker
1 ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Rör smör och socker pösigt. Tillsätt ägget. Blanda mjöl, bakpulver, kakao och vaniljsocker. Tillsätt mjölblandningen till smeten. Blanda ihop till en jämn smet.
Kläm fast ett bakplåtspapper i en rund springform och smörj den och bröa med kokos.
Mjöla fingrarna lite och tryck ut degen så att den täcker hela botten. Grädda i 200 grader (varmluft) ca 20 minuter.
Fyllning:
100g smör
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 dl havregryn
3 msk starkt espressokaffe
3 msk kakao
Gör så här:
Rör ihop smör och socker, tillsätt övriga ingredienser och blanda väl.
Bred blandningen över den avsvalnade kakan. Ställ kallt en stund.
Dumlemousse:
1 påse dumlekolor orginal
3 dl vispgrädde
2 gelatinblad
.
Gör så här:
Värm grädden, men låt den inte börja koka. Ta bort pappret på dumlekolorna och lägg i en skål. Häll den varma grädde över. Rör tills kolorna löst upp sig. Ställ i frysen någon timma (eller i kylskpåp över natten) tills dumlegrädden är kylskåpskall. Vispa med elvisp tills den blir fast och fin.
Blötlägg gelatinbladen i ca 5 minuter.
Krama ur gelatinbladen och smält dem i en gryta. Blanda det smälta gelatinet med en sked dumlegrädde och blanda sedan med resterande dumlegrädde.
Bred över moussen över tårtan och ställ kallt några timmar.
Riv mörk choklad över kakan och servera!
