4-5 pers
Tillagningstid ca 45 min+tid för degen
Ugn 200 grader
3 dl vetemjöl
125 g smör
2-3 msk kallt vatten
Fyllning:
ca 350 g kycklingfilé
2 gula lökar
ca 75 g bacon
150 g champinjoner
2 msk smör
1 tsk salt
svartpeppar
2-3 msk rött vin1
2 msk hackad färsk timjan (eller 1 tsk torkad)
2 dl créme fraiche
1 paprika
1. Finfördela fettet i mjölet till en smulig massa. Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en deg. Kavla ut den eller tryck ut i en pajform. Ställ kallt.
2. Skär kycklingfilén i små tärningar. Skala och hacka löken. Skär bacon i tärningar och svampen i skivor.
3. Stek kycklingen i lite fett blanda i löken smaksätt med salt, peppar, vin och timjan. Ta upp blandningen och stek bacon. Blanda allt i en kastrull och blanda ner creme fraichen.
4. Nagga pajdegen och grädda den i mitten av ugnen ca 15 min, tills den fått fin färg.
5. Lägg i den varma fyllningen och garnera med paprikaskivor.
