200 gram digestivekex
50 g smör
1 pressad citron
4 tsk gelatinpulver
1 dl vatten
2 dl vispgrädde
2 dl Kesella
1 tsk citronarom
2 dl socker
Gör så här:
Smält smöret. Krossa digestivekex och rör ner smöret. Tryck ut blandningen jämt i botten av en springform. Ställ kallt och låt vila
Vispa vatten och gelantinpulver i en kastrull. Låt det koka upp och värm till gelatinet har löst sig. Dra av kastrullen från plattan så det svalnar något.
Tillsätt citronjuice, citronarom, socker och kesella. Vispa grädde och vänd försiktigt ner i smeten.
Häll smeten i formen och låt vila i kylskåp minst 4 timmar.
