Blog Image

Bara det godaste

Fyllning cupcakes

Recept Posted by Marlene MånssonPosted on Mon, October 19, 2009 20:58:42

Cream-Filled Chocolate Cupcakes
FOR THE FILLING
1 1/2 cups marshmallow creme (7.5-ounce jar)
1/2 cup (1 stick) unsalted butter, room temperature


Sockerpasta

Recept Posted by Marlene MånssonPosted on Mon, October 19, 2009 20:55:56

9,5 dl florsocker

0,5 dl vit baksirap

2 msk kokosfett

3 msk vatten
0,5 msk gelantinpulver
Lägg gelantinpulvret och vattnet i en skål och låt svälla några minuter.
Häll bort överflödigt vatten och värm i vattenbad tills det smält.
Skeda i kokosfettet och låt det smälta, rör sedan ner baksirapen.
Häll florsockret i en skål och häll över den flytande
blandningen och blanda ihop till en deg. Låt stå svalt


Muffins grund recept

Recept Posted by Marlene MånssonPosted on Mon, October 19, 2009 20:52:51

12 st muffins

2 ägg
2 dl socker
50 g margarin
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vanlijsocker

Vispa ihop socker occh ägg tills det blir pösigt helst med hjälp av elvisp eller matberedare. Smält smöret, rör ner mjölken i det smälta smöret. Rör ner den ljumma vätskan i den porösa smeten. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Häll ner i smeten. Rör smeten slät, men så lite som möjligt.

Grädda i ca 210°C i 18-20 min. Låt svalna lite innan avnjutning.



Knäckig Äpplepaj

Kakor Posted by Marlene MånssonPosted on Mon, October 19, 2009 20:47:26

4-6 pers

Tillagningstid ca 45 min

Ingredienser:

4-6 äpple

1 msk socker

eventuellt lite kanel

SMET:

2 1/2 dl vetemjöl

2 1/2 dl socker

1 tsk bakpulver

100g smält smör

1 ägg

Tillagning:

Smörj en eldfast form. Skala och skiva äpplena och lägg dem i formen. Strö över socker och ev. kanel.
Smält margarinet och låt svalna något. Blanda vetemjöl, socker och bakpulver i bunke. Tillsätt det smälta margarinet och blanda.

Knäck i ägget och blanda. Det ska bli en ganska fast och kletig smet. Smeten klickas över äpplena och ska täcka dem helt.

Grädda i ugnen 175 grader i 25-30 min. Känn med sticka.
Servera med vaniljsås eller vaniljglass! Det är himmelskt gott att göra pajen med de syrliga rabarberna på försommaren. Strö då också över 1 msk potatismjöl över rabarbern för att den inte ska bli så vattnig.