Tårtbotten
5 ägg
2,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
1,5 tsk bakpulver
Vispa ägg och socker poröst
Blanda i mjöl, potatismjöl och bakpulver
Grädda i 175C i 40 minuter
Fyllning 1
3 äggulor
4 msk socker
2 tsk vaniljsocker
3 dl grädde
Vispa socker och ägg poröst
Vispa grädden hårt och blanda i äggsmeten
Fyllning 2
2 dl grädde vispas
jordgubbsylt
Mandelmassa
1,5 dl florsocker
300 gram mandelmassa
2 msk vatten
1 msk smör
2 msk vetemjöl
karamellfärg
Koka upp smör och vatten tag av kastrullen rör i mjölet.
Låt svalna och blanda smeten i mandelmassan.
Tillsätt karamellfärg.
Dela botten i tre delar
Bred jordgubbsylt och grädde på första botten
Bred vaniljkrämen på den andra botten
Lägg på locket och bred
3 dl vispad grädde på översta botten
Kavla ut mandelmasan på plastfolie och rulla den på en så bred rulle som mandelmassan är bred. Bred ut mandelmassan överst och låt plastfolien vara kvar, platta till med handen runt omkring.
Tag av plastfolie och strö på florsocker genom en sil.
