Världens godaste köttfärspaj
Ingredienser:
Pajdegen
50 g rumstempererat smör/ margarin
4 dl vetemjöl
1½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
Sätt
ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienserna till degen och knåda
samman till en smidig deg. Kavla ut degen och klä in pajformen. Skär
rent runt kanterna för snygg finish.
Fyllning
500 g nötfärs
1 stor gul lök
svamp
2 vitlöksklyftor/ alt. vitlökspeppar
(valfria kryddor)
salt & peppar
Täcket
5 dl créme fraiche
2 dl riven ost, gärna lagrad
Hacka
löken och fräs den tillsammans med köttfärsen. Krydda efter smak och
tillsätt kantarellerna mot slutet. Fördela i pajskalet. Bred créme
fraichen över köttfärsblandningen och strö över den rivna osten. Grädda i
mitten av ugnen tills allt är varmt och osten fått gyllenbrun färg.
Servera med en god sallad. MUMS!!!
