20-24 st

Botten:
100 g smör eller margarin
2 msk mjölk
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g hallon (frysta går bra)

Tosca:
75 g smör eller margarin
3/4 dl strösocker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
75 g mandelspån

Garnering:
hallon

Ugn 175grader

Gör så här:

1. Botten. Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt blandningen svalna.
2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver, rör ner detta och smöret växelvis i smeten.
3. Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna, ca 20×30 cm.
4. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min. Känn med sticka att kakan är klar.

5. Tosca: Blanda ingredienserna i en kastrull. Värm blandningen under omrörning till den tjocknat. Bred glasyren över den gräddade kakan. Fortsätt grädda mitt i ugnen tills kakan fått fin färg, 12-15 min.
6. Skär kakan i 4×4 cm stora rutor.
Garnera med hallon.

OBS! gör gärna dubbelsats av Toscan. Blev lite snålt när man bredde ut de