För ett tag sedan fick jag ett recept av Vegas farmor på en rabarberpaj som va så god att man hade svårt o sluta äta. När vi nu fick lite gäster igår tänkte jag att detta ska jag göra. Tyvärr ska man inte göra de när man e lite stressad…. Vaniljsåsen brändes o pajen blev helt bränd på kanterna men våra gäster va ganska snälla och kommentera inte de alls.
Det här behövs
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
175 g smält smör eller margarin
ca 500 g rabarber
strösocker
Sätt ugnen på 225° och ta fram en låg ugnsform. Blanda de torra ingredienserna till degen i en skål, tillsätt fettet och arbeta ihop till en deg. Tryck ut den i formen så att den går upp över kanten. Skölj rabarbern och skiva den tunt. Lägg den över pajen och sockra efter smak. Grädda pajen färdig tills den har en fin färg och rabarbern smält, 20 – 25 minuter
