Mums va god. Äta som den är eller fylla tårtor 🙂
Fransk chokladmousse
100 g mörk choklad
50 g smör
2 tsk. mocha essens eller starkt kaffe
6 äggvitor
1 dl socker
4 blad påse gelatin
Lägg bladen i kallt vatten under tiden du gör resten.
Blanda äggvitorna med socker i en mixer till en maräng.
Smält chokladen i mikrovågsugn och sedan lägga smöret .
Häll i 2 tsk kaffe
Krama ut vatten ut gelatinet och blanda ner i choklad/smör krämen som är lite varm fortfarande.
Häll chokladen i den vispade färdiga maräng.
Blanda ihop allt väl .
Blanda väl tillsammans i ca 2 minuter.
När moussen är slät och fin som det är gjort. Lägg den i frysen i 1 timme eller kylskåp i minst 5 timmar
